Matinspirasjon!

 

Jeg har aldri vært spesielt glad i å lage mat, men med så masse godt kjøtt i frysen har motivasjonen for å lage mat fått en ordentlig oppsving! En gris består av mye variert kjøtt- alt fra magre kamkoteletter til marmorert og saftig ribbe, nakkokoteletter og steik. Vi hadde igjen omtrent en halv gris fra fjorårets sommergriser- og det har blitt til utrolig masse god mat! Her er noe av det vi har laget hittil:

 

1. Ribbe på asiatisk vis – glasert ribbe med koriander, lime og knasende grønnsaker. Perfekt for deg som er glad i mye smak! Oppskriften finner du på matprat.no

2. Thaisuppe – med kokosmelk, rød curry og strimlet kjøtt av FrilandsgrisEn av mine personlige favoritter!

3. Tomat og balsamicogryte med grønnsaker og strimlet kjøtt av Frilandsgris – en typisk helgemiddag som kan stå og putre i flere timer.

4. Stekt ris med ribbe – min absolutte favoritt! Vi har brukt restene fra den asiatiske ribba. Oppskriften finner du i menyen oppe til høyre.

5. Favorittpølsene på bål – smaker fantastisk som tilbehør til hardt skogsarbeid 😉

6.Pølseform – ta det du har av grønnsaker i kjøleskapet og legg det i ei ildfastform sammen med rapsolje, salt og pepper

7. Svin med vin – koteletter i rotgrønnsaker og rødvin. Steik rotgrønnsaker og tilsett salt, pepper litt timian, et laubærblad og rødvin. Krydre kotelettene med salt og pepper og steik de på sterk varme til de har fått en gyllen farge. Legg de på toppen av grønnsakene og legg på lokket. La det putre i min 2 timer, gjerne hele dagen. Server med potetstappe.

8. Pulled pork – kan lages av det aller meste, feks ei steik. Server med coleslaw, burgerbrød og BBQ saus

9. Enda et bilde av min personlige favoritt! Stekt ris med ribbe, crispy grønnsaker og sesamfrø.